近期，云南高校食堂凭借一系列贴近学生需求的暖心服务，在学生群体与社交平台上引发热议。“交流板点单定制”让学生实现“想吃什么写什么，厨房就做什么”；打菜阿姨“不手抖、多关怀”的服务细节传递校园温情。云南大学与云南师范大学两所高校食堂的创新实践，不仅大幅提升了学生的用餐体验，更成为高校后勤服务优化的生动样本，让“食堂服务贴近学生需求”这一话题再次走进大众视野。
云南大学
学生“点单”食堂“接单”
“前一天刚在交流板上写‘想吃薄荷炸排骨’，第二天就在食堂窗口看到了！连几点、哪个窗口能吃都标得清清楚楚！”9月10日下午3时，“云南大学食堂餐餐有回应”的话题冲上微博同城榜榜首，词条下满是网友与校友的点赞和留言。
“上学期开始，学校3个食堂就都设立了交流面板，只要菜品能做，食堂就会回复我们。”云南大学大二学生冯同学提到的食堂交流板，如今已成为连接学生口味需求与食堂菜品供应的重要纽带。据了解，云南大学的知味堂（楠苑食堂）、馀味堂（梓苑食堂）、品味堂（楸苑食堂）均设有该交流板，覆盖了自选菜、特色窗口等各类用餐区域。其中，今年新装修升级的品味堂还新增了水果捞等热门品类，进一步丰富了学生的选择。
交流板的设立，源于食堂对学生多样化需求的关注。食堂通过“交流板”这一简单直接的形式，主动收集学生意见。冯同学回忆，自己曾吃过交流板上提到的特色蓝莓果酱馒头，“味道还不错，后来玫瑰宴的时候，食堂又做了玫瑰馅的包子，甜香十足，特别受欢迎”。就连近期推出的黄色南瓜馒头，也正是食堂根据学生反馈调整的时令品类，“虽然中规中矩，但能感受到食堂真的在听我们的建议”。
除了“定制馒头”，交流板还推动了食堂菜品的持续优化。冯同学坦言，自己最爱的鱼粉、自选菜蒸蛋、砂锅菜以及铁板烧，都是经过学生反馈后，食堂不断改进口味、稳定供应的热门菜品。“食堂不是‘自说自话’做餐，而是真的把我们的需求放在心上，这种‘学生写什么、厨房做什么’的细节，让我们觉得用餐特别有归属感。”
云南师范大学
食堂阿姨打菜“手不抖”还关心人
无独有偶，另一则高校食堂话题“云南高校食堂阿姨承诺打菜手不抖”也持续升温，热度居高不下。记者了解到，这一暖心承诺源自云南师范大学开学典礼上，校内食堂服务人员的一段真诚发言。话题一出，不少云南师范大学学生纷纷“现身说法”，在评论区分享亲身经历：“食堂阿姨打菜从来不会‘手抖’，菜量超足”“每次去吃饭都能吃到撑，味道还特别好”，字里行间满是对食堂服务的认可。
“阿姨笑眯眯地看着我，打菜的时候还问‘够不够呀’。”提起云南师范大学食堂的打菜阿姨，大二汉语言文学专业的周同学至今记得那次温暖的用餐经历。在她看来，食堂阿姨“手不抖”的足量菜品背后，更藏着打动人心的细节关怀。
云南师范大学食堂分为东区和西区，其中西区的普通食堂、二楼特色食堂与清真食堂是学生高频用餐区域。周同学介绍，食堂不仅会根据时令和市场动态调整菜式，还设有特色窗口、无辣窗口、卤菜窗口和米线窗口等，满足不同学生的饮食偏好。而最让学生感动的，是打菜阿姨们主动的关怀——排队时提醒“小心烫”“需要袋子吗”，人少的时候会主动询问“好吃吗”“还想吃什么”“哪里需要改进”，甚至会耐心倾听学生提出的新增菜式需求。
“虽然都是小事，但每次听到阿姨的问候，心情都会变好。”周同学说，食堂曾在一楼设立过留言板，后来因为学生对菜式满意度较高，关注逐渐减少，但阿姨们面对面的交流，让需求反馈变得更直接、更温暖。“大多数阿姨都很友好，我们提的要求基本都会答应，这种‘把学生当家人’的服务，比任何制度都更让人觉得贴心。”周同学说。
“以学生为中心”理念贯穿始终
食堂成为校园中的“温暖角落”
无论是云南大学“倾听需求、定制菜品”的交流板机制，还是云南师范大学“足量供应、温情关怀”的服务细节，高校食堂的暖心实践，都离不开“以学生为中心”的核心理念。它们没有局限于“完成供餐任务”，而是主动走进学生群体，用低成本、高效率的方式收集需求，用有温度、有细节的服务回应期待，最终赢得了学生的认可与好评。
事实上，高校食堂作为学生校园生活的重要场景，其服务质量直接影响学生的幸福感与归属感。随着年轻一代学生对“个性化”“体验感”的需求不断提升，食堂服务也需要从“标准化”向“精细化”升级——或许是更多元的口味选择，或许是更灵活的反馈渠道，或许是更贴心的细节关怀。云南大学与云南师范大学的案例证明，只要真正贴近学生需求，哪怕是一块交流板、一句问候，都能让食堂成为传递校园温暖的重要载体，让食堂不仅成为“吃饭的地方”，更成为学生校园记忆中“温暖的角落”。
统筹 何晓宇 记者 孙嘉辰