外地烤肉“入侵”鞍山 这匹黑马有点贵但超火 | 鞍山新闻网

在鞍山的烧烤江湖中，一直以来本地烧烤以其独特的风味称霸一方。4日，记者走访了解到，一股来自外地的烤肉势力——齐齐哈尔烤肉，正以迅猛之势崛起，成为鞍山烧烤界杀出的一匹黑马。

在铁东区一家齐齐哈尔烤肉店内，每晚都座无虚席。店内装修充满东北风情，墙上挂着齐齐哈尔的风景照，仿佛让人瞬间穿越到了千里之外。食客们围坐在烤炉旁，看着烤盘上的牛肉滋滋冒油，香气四溢，迫不及待地将烤好的肉放入口中。“我是在网上看到很多人推荐齐齐哈尔烤肉，今天特意带家人来尝尝，和咱们鞍山本地烧烤是两种不同的美味。”一位正在用餐的张先生说道。

据了解，与鞍山本地烧烤不同，齐齐哈尔烤肉有着自己鲜明的特色。其选用的牛肉大多来自天然牧场，肉质鲜嫩多汁，自带奶香味。在制作工艺上，齐齐哈尔烤肉注重拌肉的技巧，多种秘制调料与牛肉充分融合，让每一块肉都入味十足。独特的铸铁烤盘和果木炭火，更是为烤肉增添了别样的风味。  

然而，齐齐哈尔烤肉的价格并不便宜。一盘普通的家庭拌肉，价格在40-60元不等，相比鞍山本地烧烤的同类菜品，价格高出了10-20元。一些特色部位的牛肉，价格更是不菲。尽管如此，这似乎并没有阻挡食客们的热情。“虽然价格贵了点，但偶尔来吃一次，享受一下这独特的美味，还是很值得的。”市民王女士表示。

据该店负责人介绍，自从店铺开业以来，生意一直非常火爆，周末和节假日还需要提前预订。消费者群体不仅有追求新鲜口味的年轻人，还有很多喜欢尝试不同美食的家庭。为了满足食客的需求，店里还推出了一些套餐，搭配了特色的东北酸菜、凉拌菜等，颇受欢迎。

随着齐齐哈尔烤肉在鞍山的走红，也引发了本地烧烤商家的关注。一些商家表示，将借鉴齐齐哈尔烤肉的优点，对自家菜品进行创新升级，以应对竞争。这场外地烤肉与本地烧烤的碰撞，不仅丰富了鞍山市民的餐桌，也为鞍山的烧烤市场注入了新的活力，让众多食客对未来鞍山烧烤界的发展充满期待。