气温持续攀升 猪肉市场淡季来袭 | 鞍山新闻网

随着夏季的来临，猪肉市场迎来了传统的消费淡季。12日，记者走访市场发现，猪肉价格出现明显下降，其中普通前槽肉降至8.5元/斤，大骨头更是低至6.5元/斤，不少市民惊呼太便宜了。

上午，记者在新兴农贸市场看到，猪肉专区不少市民正在询价。“夏天天热，本来吃肉就少，现在价格这么便宜，那就趁这时候多买点回去冻冰箱里。”市民刘先生表示，今天看大骨头便宜，买点回去炖酸菜。

46号猪肉摊主于女士告诉记者：“进入夏季后，大家食欲减退，猪肉的销量明显不如之前，现在这个价格已经持续一段时间了。”于女士表示，虽然利润少了些，还是薄利多销，除了肉类，像大骨头这种，因为价格太便宜，每斤都赔一块钱贱卖。

一位猪肉批发商告诉记者，夏季猪肉消费遇冷是多重因素叠加的结果。高温导致生猪生长速度放缓，养殖户集中出栏增加市场供应；同时市民饮食结构调整明显，海鲜、凉拌菜等清爽食品的消费量增长超40%，也影响了猪肉的销量。此外，随着预制菜、半成品菜在商超走俏，家庭烹饪对新鲜猪肉的依赖度也在下降。

业内人士表示，尽管处于消费淡季，但猪肉作为我国居民餐桌上的主要肉类，其价格的波动仍然备受关注。对于消费者来说，夏季猪肉价格的下降无疑是个好消息，可以在一定程度上降低生活成本。