碱地柿子上市 酸甜滋味唤醒春日味蕾 | 鞍山新闻网
随着春天的脚步临近，果蔬市场也迎来了新的生机。25日，记者走访市场了解到，碱地柿子陆续上市，凭借其独特的酸甜口感和丰富的营养，迅速成为消费者的心头好，开启了春日里的“甜蜜”销售季。
记者走访了一家果蔬批发市场，发现几天前还不见踪迹的碱地柿子，如今已经满满当当被摆上了摊位。一位正在挑选柿子的市民黄女士表示：“开春就盼着这口碱地柿子，不仅酸甜开胃，而且新鲜又有营养，家里人都爱吃。”商贩们也热情地介绍着自家的碱地柿子：“现在这个月份吃碱地柿子最好，口感绝对没的说。”5元/斤的亲民价格，也让普通大众毫无压力，争先购买。
据了解，碱地柿子的最佳食用期通常在1月中下旬—4月份，此时的水分和糖分都较为充足，口感最佳。到了7月份，碱地柿子基本上就下市了。与普通柿子不同，碱地柿子生长过程中汲取了土壤中丰富的矿物质，口感更加浓郁醇厚，甜度更高，还带有一丝清新的酸味，形成了独特的风味，深受广大消费者喜爱。
业内人士表示，开春后碱地柿子的上市，不仅丰富了市场上的果蔬品种，也为种植户们带来了可观的经济效益。随着人们对健康饮食追求的不断提高，像碱地柿子这样的特色农产品市场前景十分广阔。