守护居民餐桌！立山区市场监督管理局开展春节食品安全行动 | 鞍山新闻网

24日，年关将至，立山区市场监督管理局开启“大干30天”食品安全专项行动，坚决压紧压实食品安全 “两个责任”，全方位守护立山区食品安全，强力规范食品商户经营行为，保障人民群众饮食安全，全力营造安全放心的购物环境，让民众畅享欢乐祥和的新春佳节。

行动期间，立山区市场监督管理局全体人员下沉一线，对辖区内生鲜超市、农贸市场、露天市场展开无死角拉网式排查。工作人员严格恪守 “三清” 准则，即来源清、质量清、保质期清。深度核查各类食品进货票据、供应商资质，让食品来源无处遁形，清晰可溯；细致查验食品外观、包装完整性等质量指标，不放过任何细微瑕疵；逐一核对生产日期与保质期，从源头杜绝过期食品流入市场。

在整个行动进程中，立山区市场监督管理局将坚决做到 “五到位”。责任到位，各检查小组职责明确，任务精准到人、责任落实到人；措施到位，针对不同食品业态精心制定详细检查清单与规范流程，进货查验、索证索票、储存条件等关键环节无一遗漏；监管到位，对食品生产、流通、餐饮服务全链条实施高强度监管，对重点区域、重点品种反复巡查，大幅增加抽检频次与范围，聚焦百姓最为关注的芹菜、蒜薹、车厘子等食材和水果重点检测，凭借专业检测手段，迅速排查食品安全隐患；宣传到位，检查过程中向食品经营者和消费者大力普及食品安全知识，全面提升其食品安全意识与自我保护能力；应急到位，完善食品安全应急预案，确保一旦发生食品安全突发事件，能够第一时间响应、高效妥善处置。

此外，针对提供年夜饭服务的餐饮企业，立山区市场监督管理局开展专项监督检查与指导。工作人员深入餐饮企业后厨，对食材储存、加工制作、餐具消毒等环节进行地毯式检查，并就食品安全管理制度落实、从业人员健康管理等方面给予专业指导，督促餐饮企业严格遵守食品安全相关规定，为消费者呈上安全、优质的年夜饭。