守护舌尖上的安全 学校和家长共同走进配餐公司“明察暗访” | 鞍山新闻网

为了保障学生的饮食健康与安全，深入了解配餐公司的运营管理、食材采购、加工制作流程以及卫生安全保障措施等方面的情况，鞍山市第五中学组织膳食家长委员会成员前往学校配餐公司进行实地考察，以便更好地监督和改进学校配餐工作。

考察团一行在配餐公司工作人员的引领下，首先参观了食材储存仓库。仓库内各类食材分类存放，摆放整齐，且均有明确的标识和生产日期记录。公司负责人介绍，他们严格筛选食材供应商，确保食材的新鲜度、安全性和营养价值，并建立了完善的食材追溯体系，从源头上把控食品安全。

随后，考察团考察了食品加工车间。车间内环境整洁，设备先进，操作人员均身着统一的工作服、帽子和口罩，严格按照食品加工规范进行操作。从食材清洗、切配到烹饪、分装，每一个环节都有条不紊地进行着，并且都有严格的质量检测和卫生监控。家长委员会成员们仔细观察着每一个细节，不时向工作人员询问有关加工流程、调料使用等问题，并得到了详细的解答。

在考察结束后的座谈会上，家长们纷纷表达了对学生饮食健康的关注和对此次考察活动的重视，对配餐公司在食品安全管理、加工制作流程等方面的工作给予了肯定，同时也提出了一些宝贵的意见和建议，如进一步丰富菜品的种类、根据学生口味和营养需求合理搭配膳食等。

配餐公司负责人表示，将虚心接受学校和家长的意见，不断优化配餐服务，提升配餐品质，努力为学生们提供更加安全、健康、美味的餐食。鞍山五中相关负责人说，“学生的饮食健康是学校工作的重中之重，学校将继续加强与膳食家长委员会的沟通合作，与配餐公司保持密切联系，共同做好学校配餐管理工作，让家长放心，让学生满意。”

家长们表示，此次活动加强了家校之间的沟通与合作，增进了对配餐公司的了解与信任，相信在学校、家长和配餐公司的共同努力下，学生们一定能够享受到更加优质的餐饮服务，健康快乐地成长。