端午节是我国四大传统节日之一，家人团聚，吃粽子、品美食必不可少。端午将至，节令食品进入消费高峰期，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，铁岭市市场监督管理局为广大消费者送上食品安全小贴士：
按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等及其他需要标示的内容。消费者在购买预包装粽子时，应查看标签是否包含上述信息。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印或篡改标示的粽子。购买预包装粽子时，还应查看包装袋是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。
购买非预包装的新鲜粽子时，首先，要选择正规商场、超市或市场；其次，查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度；再者，若粽子有哈喇味等异味，表明粽子已变质；最后，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。
网购粽子时，要选择正规的网购平台和信誉度高的网店经营者，不要被“低价”“优惠”等促销广告迷惑。收到快递后，要注意查看，一旦发现问题，应及时拍照取证并联系网店经营者。
许多消费者在选购时都比较青睐于颜色比较鲜艳的粽子。有一种“返青粽子”看起来碧绿，但吃后会中毒，消费者在选购时必须多加小心。如何才能鉴别是否是“返青粽叶”？辨别返青粽的方法：正常粽叶颜色暗黄；返青粽叶则是青绿诱人的；正常粽叶有较浓的清香味；返青粽则没有，甚至有淡淡硫磺味；正常粽叶煮后水是淡黄色；返青粽叶煮后水是绿色的。
速冻粽子和真空包装开袋后的粽子需要冷藏或冻藏；新鲜粽子每次要少量购买，及时食用，食用剩余的粽子也应及时冷藏或冻藏。
粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。尽管粽子是我国的传统美食，但并不是所有人都适宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者都应少量食用，有逆流性胃炎的患者应控制食量，以免反酸症状加剧。
铁岭市市场监督管理局提醒广大消费者，在购物消费时，要注意核对消费清单，索要正规票据，保存好相关消费凭证。如遇到消费纠纷，可先与经营者协商解决，协商不成可以拨打“12315”热线或者12345市民服务热线投诉进行维权，主动维护自身合法权益。祝广大市民生活愉快、端午安康！
铁岭市市场监督管理局
2024年6月4日
