鞍山罗永存带队!“欢乐春节——行走的年夜饭”走进韩国 | 鞍山新闻网

2月1日，由鞍山厨师罗永存带队的10余位大师前往韩国首尔、光州，进行“欢乐春节——行走的年夜饭”美食文化交流活动。

由世界中餐业联合会特邀副会长、东北亚餐饮产业分会主席，鞍山市食品药品行业协会会长罗永存带队的10余人执行团队，于北京时间2月1日落地韩国。他们在中国驻韩国大使馆、中国驻光州总领事馆、首尔中国文化中心的指导和支持下，分别在首尔、光州开展两场活动。

“欢乐春节——行走的年夜饭”是中国文化和旅游部“欢乐春节”活动的子品牌项目，是对外推广和宣传中国优秀传统饮食文化的重要平台。此次活动是由中国文化和旅游部、中国驻韩国大使馆、世界中餐业联合会共同主办，首尔中国文化中心、世界中餐业联合会东北亚产业分会承办，来自辽宁省的10余位国家级烹饪大师到韩国推介中国春节饮食文化。‍

中韩两国地缘相近、人文相亲，共享东亚文化传统。历史上，随着第一代山东华侨侨居韩国，中餐也随之进入韩国。经过时间洗礼和“本土化”的演变，韩国中餐的烹饪技巧和口味走出了具有当地特色的独特发展路径。此次，来自中国辽宁的烹饪大师结合中国菜的传承和发展，带来了令韩国各界耳目一新的正宗鲁菜菜品。其中，既有展现优美造型的“荷塘月色”汤品，也有展现历史传承的“雪月桃花虾”，还有具有鲜明东北春节特色的“什锦酸菜”“雪绵豆沙”和过去一年中倍受韩国人欢迎的中国糖葫芦，让韩国嘉宾们体验了一场中国传统饮食文化盛宴。

活动结束时，韩方嘉宾对菜品赞不绝口。他们表示，通过此次活动让他们既从味觉上经历了一场美食之旅，更从文化上体验了中国式审美与雅致的生活追求，更加深刻地感受到中国文化的博大精深。

此次“2024年欢乐春节——行走的年夜饭”活动系首次走进韩国社会。活动既向韩国民众展示了中国人追求团圆、和谐的精神气质，也立足于美食的角度，对外传递了中国人的审美体验、价值取向和生活哲学。