茶香为王！奶茶消费升级 | 鞍山新闻网

和过去买奶茶加珍珠、红豆等小料不同，现在茶香更加突出、不添加额外小料的“纯茶”奶茶更受到消费者的偏爱……近日，记者走访我市茶饮消费市场发现，小料“走开”、“茶香为王”成为了奶茶消费新趋势。

“最近我比较偏爱只有纯茶奶茶，不像过去，喝奶茶比较喜欢醇厚的口感，还喜欢加小料，结果喝一杯奶茶就像吃了一份八宝粥。”市民贾女士说，近来各大奶茶店更新了“菜单”，开始主推各类只有茶底和鲜奶的“原叶鲜奶茶”，她消费过后，就逐渐放弃了原来小料、奶盖组成的“八宝粥”式奶茶。

“更清爽，茶叶的清香更突出，奶茶奶茶，就应该是奶和茶啊！”贾女士告诉记者，现在她更喜欢这类“原叶鲜奶茶”的另一个原因是热量更低，也更健康。过去一杯加小料加奶盖的奶茶下肚，几乎就已经饱了，这样一杯奶茶的热量不比一顿正餐低。“原叶鲜奶茶”配料只有奶和茶，甜度更低，热量也就相对较低，喝完没有“甜蜜的负担”。

记者在多家茶饮店内看到，现在越来越多的商家开始主推以传统中国茶为茶底的“新式奶茶”。这些新式奶茶默认配料只有茶底和牛奶，珍珠、芋泥、奶盖等奶茶配料通通“消失”。茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、大红袍、碧螺春……这些以前不太受年轻人“待见”的传统茶，逐步成为了撑起新式茶饮的“揽客招牌”。无论店内画报，还是点单程序，都在强调奶茶茶底的纯粹和传统。有的店铺还将到店消费的顾客称呼为“茶友”，中式韵味更加凸显。

25日中午，站前商圈一家新式奶茶店内坐满了等待“品茶”的顾客。此外，在点餐小程序上记者看到，目前店内有150多杯奶茶正在等待制作。据湖南地区一家奶茶店的工作人员介绍，现在带小料的奶茶仍有不少“忠实粉丝”，但奶茶行业也开始了“升级”，就是讲究更好的原材料、更清新的口感以及更低的热量。“原叶鲜奶茶”的优势也就显示出来，近来就受到更多顾客的喜爱。