“制作糖三角所用到的面团是软硬适中偏硬一点点的面团，想要做好，面和水的比例一定要掌握好。”“红糖不能直接包进去，要在糖中掺入适量面粉，制作成馅料使用”……

10月12日

铁岭县新台子镇

新台子村村部活动中心

辽宁省高级面点师郭晓东

正在现场教学

手把手教授25名学员

如何制作糖三角

“从节前到现在，我天天准时报到，已经学习了10余种面点的做法了。”节前，新台子村村民赵朋得知村里要开面点培训班，第一个报了名。赵朋说：“我们每天在这里学习8节课，既有理论，又有实操，一点也不觉得枯燥。”

面点制作理论课。

技能是立身之本

也是就业之基

今年

铁岭技师学院培训服务中心

与新台子村开展村校合作

举办丰富多彩的专业技能培训班

让农民变身“学员”

掌握更多就业技能

增加更多就业渠道

学员们跟着老师学习糖三角制作。

“铁岭技师学院作为一所职业学校，是铁岭人社部门定点的培训单位，承担政府补助性和创业性培训，多年来一直面向铁岭各地重点人群开展免费技能培训。”铁岭技师学院培训服务中心主任何永泽介绍，今年学校承担的培训根据各地农民需求开展，此前在调研中了解到，新台子村留守妇女较多，希望学习面点、母婴护理等技能，于是学校便在村里设立了固定的培训点，开办了首期中式面点培训班。培训从9月22日正式启动，将一直持续到11月10日。

学员们相互交流学习。

上月中旬

培训的消息在新台子镇传开

吸引了周边30余名妇女报名

每天学习一种面点制作方法

大家的热情都十分高涨

“我们这里地处铁岭和沈阳交界，周边工厂比较多，十分适合开一家小饭店，我学完后马上就行动，希望能挣点生活费贴补家用。”新台子镇西孤家子村村民王俊说。

学员展示手工制作糖三角。

“学员经过一个周期的学习后，可以参加结业考试和技能鉴定考试，考试合格还能够获得国家职业技能等级证书。”何永泽介绍，学校开展免费技能培训十余年，已经为全市输送千余名农村技能人才。接下来，学校还会根据新台子镇周边农民的需求开设母婴护理、老人陪护、小儿推拿、电工电焊等技能培训班。