春考填报志愿前，这些家长和学生却走进了一家酒店 | 上海教育传媒网

记者 | 魏小潭

2月12日，刚参加完春考的考生陈怡昕在妈妈的陪同下，来到上海瑞金宾馆参观走访这座具有百年历史的酒店。陈怡昕对酒店管理这个专业很感兴趣，但是她对酒店这个行业了解得并不多。她说，这次参观是应上海洛桑酒店管理学院的邀请，零距离走进瑞金宾馆，了解一些和酒店相关的知识，以帮助她更好地选择和规划自己的专业方向和发展。

下午一点半左右，瑞金宾馆的大厅里已经集聚了好几位家长和学生，他们抱着和陈怡昕一样的想法，想对酒店一探究竟。在宾馆餐饮部沈经理的带领下，家长和学生们不但了解了瑞金宾馆悠久的文化底蕴，还走进著名的1号楼参观一些有特色的客房，了解酒店的内部陈设。

在酒店沈经理（左一）的带领下，家长和学生参观瑞金宾馆的客房

在此次参观走访中，上海洛桑酒店管理学院酒店管理（中外合作办学）211班学生王玉沁也参与其中。她刚在瑞金宾馆结束了为期六个月的实习，这次她以学姐的身份，向家长和考生们介绍自己在上海洛桑酒店管理学院学习的情况。“大一的时候，我就参加了学校的轮岗实习，在贵都宾馆、华夏宾馆的好几个部门里进行实操课培训，了解每个部门的工作情况。”王玉沁告诉大家，这种沉浸式的学习和在课堂里的理论学习有很大的不同。“酒店管理是一门实操性非常强的专业，相对于一些理论知识，更重要的是去解决问题。”在前台做宾客接待工作的时候，王玉沁就遇到了一位从外地带母亲来上海就医的客人。当时，那位客人一心想赶紧住下来带母亲看病，但是没想到酒店的住宿费超过了自己的预期，心里又急又火的他忍不住向前台发起了脾气。面对这种情况，王玉沁赶紧拿来一瓶水，让他坐下来平复心情。在客人喝水的间隙，她也说起自己家里老人生病的情况，表示很理解他的心情，并和他聊起了家常……在王玉沁的安抚下，这位客人不但最终选择住在了瑞金宾馆，还住了很长时间。

学生在实操课上的实践

“工作一段时间之后，我更加能站在客人的角度去思考问题，一些感受和想法是在单纯的课堂上没办法获得的。这也让我慢慢从心理上抛开自己还是学生的想法，全身心地投入到工作中。”王玉沁的分享得到一些家长的认同。家长张先生认为，上海洛桑酒店管理学院的这种教学模式很吸引人。他说：“让孩子较早地了解社会、走进社会对于他们今后的职业规划和发展都是有益的，而酒店管理则会让他们在与人打交道的过程中，学会如何正确地与人交往，这在未来社会中是一项很重要的技能。”

实操课课堂上的引导式教学

在同行的队伍中，还有一个叫傅奕彬的小伙子。他原来是上海商学院酒店管理专业的一名学生。毕业之后，他曾在多家酒店工作过，现在也是瑞金宾馆的一名管培生。他以“过来人”的身份告诉学弟学妹，酒店是一个综合性非常强的行业，如果能够加入到酒店这个大家庭中，是能够学到很多东西，让自己成为一个复合型人才。从大一开始，上海洛桑酒店管理学院就为学生提供了在酒店实习的机会，而傅奕彬当时并没有这样的机会，所以，他是通过考试的方式才成为酒店管培生，才有机会通过轮岗来了解酒店的每一个岗位。他说：“作为学长，我希望你们能够在学校里学习理论知识，在岗位上学好技能。从大学开始的时候，就能了解这个行业，有一个比较清晰的职业规划，并在轮岗的过程中找到自己的兴趣所在，这对今后的职业发展有很大帮助。”

在边走边聊的过程中，一个多小时的走访活动就结束了，很多家长和学生都表示收获颇丰。春考生张智薇告诉记者，上海洛桑酒店管理学校这种沉浸式的学习方式很吸引她，她已经打算在春招中报考这一专业。张智薇说：“我很向往这种在工作中尝试每一种岗位的学习方式，这不但能让我学以致用也是自我锻炼的机会。”此外，学校开设的一些课程是和瑞士方合作的，非常国际化。如果在上海完成前两年学习，并满足相关学术要求后，大三转学瑞士洛桑酒店管理商学院，在瑞士洛桑完成两年学习并通过考核的话，就可以获得上海商学院及瑞士洛桑酒店管理商学院的学历学位证书，这无疑会增强她未来的就业竞争力。

新校区效果图

据记者了解，产教融合是上海洛桑酒店管理学院的基本办学模式。上海洛桑酒店管理学院已与东湖集团、锦江集团和携程集团创院基石企业合作签约，企业高管作为学院联合管理委员会、战略咨询委员会、企业理事会、院务委员会委员实质性参与学院管理，并与裸心集团、西班牙梅利亚酒店集团、中高教等泛服务业企业紧密合作，为上海洛桑酒店管理学院的发展提供优质、可靠的行业资源，全力打造中国版“洛桑模式”，突出应用型办学特色。

未来，学院将以建成国内一流、世界知名的产教融合型酒店管理学院为目标，培养业界急需的国内外酒店管理、高端康养管理、数据科学应用、奢侈品管理、金融服务、商业地产管理、新媒体等新兴领域亟需的泛服务业高端管理人才。