雨频霜断气清和，柳绿茶香燕弄梭。
布谷啼播春暮日，栽插种管事诸多。
——左河水《谷雨》
谷雨，
是二十四节气中的第六个节气，
也是春季的最后一个节气，
于每年公历4月19日至21日交节，
今年的谷雨是4月20日。
你知道什么是谷雨，
谷雨又有哪些气候变化和物候现象吗？
今天，
让小金花带你来了解一下！
一、节名含义
谷雨取自“雨生百谷“之意，谷雨时节降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
二、气象变化
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。进入谷雨节气后，我国长江中下游、江南一带降水明显增多，而防城港处在华南地区，冷空气与暖湿空气交汇，会形成较长时间的降雨天气。
三、物候现象
中国古代将谷雨分为三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”
一候萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。意为谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。
二候鸣鸠拂其羽：鸠，即鹰所化者布谷也。鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤，开始提醒人们播种。
三候戴胜降于桑：“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
四、传统习俗
（一）喝谷雨茶
谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采摘。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨当天，不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
（二）赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
（三）“吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。
来源| 防城港市新闻网
文字| 程依冬
设计| 江永雄
编辑| 覃银华
校对| 程依冬
审核| 黄虹源
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