公开招标定点采购！给校园餐盘安全“上保险” | 鞍山新闻网

加强餐厅日常管理，消除食品安全隐患；大宗商品实行公开招标，集中定点采购；建立食品安全自查自评制度……10日，辽宁科技大学后勤与基建管理处组织桃园、绿茵、龙源、国际四个餐厅全体员工进行食品安全培训，并邀请鞍山市市场监督局高新区分局相关负责人为餐厅员工作食品安全专题教育。

鞍山市市场监督局高新区分局谢恩库表示，对于校园食品安全，要强化责任意识，坚决守住校园食品安全底线。在加强餐厅日常管理方面，要消除食品安全隐患，大宗商品实行公开招标，集中定点采购；要进一步规范食品加工制作行为，严控食品加工制作过程中的风险。监督检查不能放松，学校相关部门应定期深入餐厅抽查食品安全状况，发现问题及时指出，并对整改情况进行复查。此外，还应该开展自查自评，建立食品安全自查自评制度，确保餐厅规范操作，彻底排查食品安全隐患。学校须加强餐厅应急能力建设，妥善处置食品安全突发事件，完善餐厅食品安全事故应急处置预案。

辽宁科技大学各餐厅负责人表示一定会积极行动，坚持严谨的标准抓好质量，落实严格的监管强化管理，采取严厉的处罚防范违规，实施严肃的问责即知即改，构建完善科学的学校食品安全管理体系，关注学校餐厅食品管理的每个环节，把可能影响安全的隐患消除在萌芽状态，切实保证广大师生饮食安全。