近日，第30届中国厨师节在北京举办。来自全国各地的烹饪大师、厨师精英、烹饪餐饮协会负责人齐聚一堂，交流烹饪理念，弘扬华夏美食文化。

本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市政府共同主办，主题为“推进厨艺创新发展，助力冬奥赛会筹办”。据中国烹饪协会会长傅龙成介绍，本届厨师节旨在弘扬中华饮食文化、展现冀菜独特魅力，展示餐饮人在疫情防控常态化阶段的全新面貌和为服务冬奥会所做的准备。经过数千年的积淀，河北省形成了丰富独特的餐饮文化，冀菜体系逐渐成熟，成为中国菜的重要组成部分。河北省餐饮界人士表示，要借助冬奥契机，把“崇礼菜单”推广好、利用好，为冬奥会留下精彩的记忆。

据了解，中国厨师节被誉为中国餐饮界的“奥林匹克盛会”，经过多年打造，已成为弘扬中华餐饮文化、展示地方餐饮业新风采的重要平台。本届厨师节是河北餐饮人及全国餐饮人服务冬奥的一次集中展示。

本届厨师节汇聚了来自全国的800名厨师精英，举办了中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典、冀菜名人堂传承鉴证盛典、河北中餐特色美食名录发布、河北“崇礼菜单”宴席展示、“崇礼菜单”新书发布仪式、中国烹饪大师短视频孵化签约仪式等活动。