端午“粽”飘香   市民“粽”享美味
今日顺庆 2021-06-10 17:22:30

  

顺庆全媒体 见习记者 吴佳贤

“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。”一年一度的端午节又快到了,超市和菜场的“粽味”已经飘散在空中。

6月10日,记者在市第二人民市场看到,不少摊贩将粽叶摆在最显眼的位置。“五块钱一把,这个粽叶都是自己去摘的,然后晒干。”卖粽叶的摊贩告诉记者,粽叶经过晾晒保留了原本的清香味,煮粽子的时候这股香味就能进入到粽子里,煮出来的粽子也特别香。

“虽然很多现成的粽子口味也不错,但我们还是喜欢吃自己包的味道。”购买粽叶的何女士告诉记者,每年她们家都会自己包粽子,不仅有过节的感觉,而且自己包的不仅量足,最重要的是卫生。

“包肉粽首选五花肉,肥瘦相间才好吃。”猪肉摊主宋先生说,平时一天可以卖40多斤五花肉,现在平均每天都能卖60斤至70斤。“有的老客户下班晚,直接微信转钱让我预留,口头预订的,很多都买不到。”

记者走进某家连锁超市,入口的货架上摆满了各种口味的粽子,价格从几十元到几百元不等,素粽、甜粽、肉粽等各类成品粽五花八门,既有超市现做的,也有品牌厂家直销的。

“成品粽可以满足大部分顾客的需求,口味也较多,顾客总能挑到一款自己喜欢的。”超市工作人员告诉记者,最近一周来,粽子销量特别大,大众口味的红枣、豆沙、蜜枣粽子卖得较多。

在超市的另一边,不少市民围在一起选购糯米、红枣、葡萄干等包粽子的食材。为吸引顾客,超市甚至还在货架上方贴出了包粽子的操作步骤和要领。市民余女士说,她家一直有端午节包粽子的习惯,街坊领居很多也是自己包,包好了大家还互相送,这样就可以吃到不同口味的粽子。

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每年的农历五月初五,是我国的传统节日端午节。相传,端午节是为了纪念屈原而设立的,也称端五、端阳。过端午节,是中国人二千多年来的传统习俗,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,不仅产生了众多相异的节名,而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船,躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,备牲醴,赛龙舟,比武,击球,荡秋千,给小孩涂雄黄,饮用雄黄酒、菖蒲酒,吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等。


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