风光秀丽的沂河之畔，金锣集团如一颗璀璨的明珠，镶嵌在湖光山色间。

作为全国第一批农业产业化重点龙头企业，金锣集团30年来始终坚持“打造健康食品产业链，做人民美好生活的服务商”的发展理念，不断加快产业转型升级。目前，逐步从一家肉食加工企业成长为多元化发展的综合性大型企业集团，以畜牧养殖、肉及肉制品深加工、大豆深加工、环保治污、医养健康五大产业板块为主导，构建出绿色生态全产业链版图，打造出国内肉制品行业金光闪闪的领导品牌，常年稳居 “中国民营企业500强”。

 源头把控：按下健康食品产业化“启动键”

肉食加工，做的是“入口”的产品，点点滴滴系着大众身体健康，丝丝缕缕连着国民美好生活。

着眼于肉类食品质量的源头把控，金锣集团立足基地化、规模化和集约化的战略考量，把自身的规模、品牌、市场优势与农业的资源优势有机结合起来，探索建立了“公司+基地”的产业化经营模式，形成了龙头带基地、基地连农户，相互依托、共同发展的格局。集团先后山东临沂、内蒙古通辽、黑龙江齐齐哈尔和云南红河建立养殖基地。养殖基地的发展，为畜牧养殖产业的规模化和集约化打下了坚实基础，也为产品的源头把控提供了有力的抓手。

立足于自身基础产业优势，金锣集团通过龙头企业对产业链的拉动作用，实行“统一提供建设标准、统一提供猪苗/鸡苗、统一提供饲料、统一提供疫苗兽药、统一技术服务、统一回收屠宰”， 通过“六统一分”的标准化模式，使金锣产品最大限度确保原料品质和安全，更实现了农业、工业两大产业互相促进，助力产业标准化经营和农民增收。

创新引领：深耕健康肉制品产业

经过多年的投入，金锣已经构建完成了一条从猪种、生态育养、安全加工到冷链物流的全生态产业链。目前金锣在全国范围内建设大型生产加工基地10处，拥有年屠宰加工生猪3200万头、年产肉及肉制品320万吨的生产能力，成为中国领先的生猪屠宰加工企业。

秉承“一切为了人民健康”的核心价值观，金锣一直不断深化品牌大健康战略，瞄准消费者对健康肉制品更多元需求，以大视野展开产品布局。从火腿肠到冷鲜肉，到布局调理品、调味品，为消费者提供种类齐全的健康肉制品选择，形成了肉制品全产品矩阵，并培育出肉粒多、金锣无淀粉等明星产品品牌。

就在2021“世界减盐周”前夕，站在中国“盐值”进入“5g”时代的风口，金锣集团金锣深刻洞察消费者需求，上市发布了健康品牌健食力又一款重磅新品——健食力减盐火腿肠，以“减盐30%以上”的核心产品特性，为消费者健康食肉提供了新选择。

事实上，这已经不是金锣第一次在健康肉制品领域“重拳出击”了。早在2018年7月，金锣在与中国女排的签约仪式上就推出了金锣健食力低脂香肠。金锣健食力低脂香肠精选优质瘦肉并运用“三重去脂”工艺，实现了比同品牌其他普通香肠“减脂60%以上”的“健康”、“低脂”属性。

在专注健康肉制品开发的同时，金锣还建立了完备的食品安全控制体系、食品安全追溯体系以及食品安全保障体系，并将质量监控融入其全产业链的各个环节，从生猪饲养，到屠宰分割、生产加工、冷链运输、终端销售，都可以实现全方位质量管控。2019年底，通过200项以上的检查项目检测，金锣成功通过BRC食品安全全球标准的A级认证，标志着金锣产品和品质已得到世界的认可。

多元延伸：豆类健康产品捧上餐桌

大豆蛋白是肉制品的主要辅料，也是金锣产业链横向延伸的高新技术产业。早在1995年，金锣即成立临沂山松生物制品有限公司，集生产、研发、销售于一体，利用现代生物工程技术生产天然、营养、功能性食品和配料的高新技术,把豆类健康产品捧上了消费者餐桌。

公司致力于技术的自主创新，拥有雄厚的技术力量，并引进精良的设备仪器，形成了强大的产品研发能力。目前主要产品包括：蛋白、豆粕、大豆肽、食用油脂、保健食品五大品类，年产大豆蛋白15万吨，成为亚洲最大的大豆蛋白生产服务商，大豆产品出口全球90多个国家和地区。

秉承“绿色科技 护佑健康”的理念，公司注重食品安全、质量及营养，加快推进生产过程全程溯源的管理模式，实现了从种植到加工全程可追溯；并先后通过了ISO9001质量管理体系认证、FSSC22000、BRC、HACCP、非转基因身份保持（HARD-IP）认证、HALAL、KOSHER等认证。

公司生产的大豆低聚糖以优质非转基因大豆为原料，采用先进的膜法分离技术生产，可作为保健食品直接食用，并广泛应用于保健品、饮料、糖果、糕点、乳制品及特殊医学用配方食品生产领域。

科学治污：科研成果转化的社会担当

环保产业是公司二十多年处理生产污水的经验总结和研究成果的市场化转换。2017年，金锣集团基于自身在环保治污领域的技术积累和一体化设备优势，主动认领临沂柳青河“企业河长”，摸索出了黑臭水体治理“柳青河”样本的“兰山模式”，还柳青河碧波荡漾、杨柳青青。“兰山模式”的形成，受到各级政府和新闻媒体的认可与肯定。

在黑臭水体治理过程中，金锣集团依托具有自主知识产权的技术和设备，将全流域治污节点前移，从动脉治污向毛细血管治污推进，将农村治污与城镇治污并重、点源治理与面源控制并重，确立了“点源治理、净化支流、控制面源”的全流域治理新模式，构建完善了柳青河西支生态补水体系，打造出柳青河全流域治污样板工程。

事实上，金锣集团多年来一直在紧盯着污水治理，生产加工走到哪一步，治污治理研发就跟进到哪里。公司自主研发的一体化污水处理设备，获得了11项发明专利并承担国家863课题，目前已在国内8个省市、中东及东南亚12个国家和地区推广应用，已成为中东地区最有影响力的水处理公司之一。今年又计划投资10亿元，建设产能200万吨的智能化水环保设备制造工厂，建立数字远程控制中心，实现了设备生产到项目治理的全周期数字化管理。

绿色医养：打造全数字化医养健康“硬件”

临沂金锣医院位于金锣大健康产业园，是金锣集团投资20多亿元兴建的一所集医疗、教学、科研、保健、康复、急救于一体的综合性医院，按三级医院标准建设，重点打造内分泌科、肾病科、普外科、神经内科、心内科、放射影像科、检验科等优势科室。医院建筑面积22.4万平方米，床位设置1000张，医疗设施先进、就医环境优雅、人才队伍强大、医疗技术精湛、诊疗特色鲜明。

致力于构建数字化智能医院，金锣医院不惜重金引进了世界顶级先进设备。其中，目前世界上最先进的美国瓦里安VitalBeam直线加速器，在业内享有放疗“超人”的美誉。术中核磁共振、高端CT机，都是目前山东省内最高配的。医院设置32间现代化全数字手术室，配置全省首家DSA&MRI（术中血管造影机+术中磁共振）复合手术室。

为提升医疗水平，临沂金锣医院吸纳医护人员700余人，其中副高级职称以上医学专家75名、博士后3名、博士3名、硕士35人，先后引进来自山东省千佛山医院、济南军区总医院、济南空军总医院、临沂市人民医院、临沂市中医院等医院的专家教授及博士生导师、硕士生导师加入医院。

据悉，金锣医院二期工程目前已规划建设，将依托其先天地域优势及优质服务民生能力，打造立足鲁南、辐射周边省市的区域性医疗中心和省级、国家级成果转化及工程技术中心。

未来，以金锣医院为龙头，金锣将整合万亩荷塘和万亩茶山生态庄园的独特生态资源，打造保健服务、康养服务两大特色产业，形成集医疗、科研、保健、养老、健康管理于一体的康养综合体。

三十载波澜壮阔，三十载砥砺前行，坚守着“一切为了人类健康”的核心价值观，金锣集团踏实寻梦，实现了由企业到产业、由特色到板块、由集中到集群的战略转变和高质量发展，推动金锣集团和“金锣”品牌走进了健康产业大发展的新时代。

文字提供：临沂日报 图片摄影：吕梁日报 郭炳中