校领导后厨掌勺，老师们送餐到寝，留校年夜饭味不减 | 上海教育传媒网

记者 | 潘晨聪

“虽然身在异乡，但是年味不减。”年关将至，第一次在外过年的上海建桥学院18级国商专业李昊乾同学，并不觉得孤单。他以一张特殊的“全家福”照片记录下学校里浓浓的年味。镜头里，有充当“外卖员”送餐到寝的辅导员，他们送来的餐盒中热气腾腾菜，每一道都由校领导后厨掌勺；有一起参加学校剪窗花、写春联、扮寝室活动，共同迎新年的小伙伴。

寒假里与李昊乾同学一样选择就地过年的师生还有近百位。从回家团圆，众人分享“桌餐”，到减少聚集，一人食用“盒饭”，怎样才能让师生品尝到暖胃又暖心的年夜饭，感受年味？

作为每年春节建桥学院的保留节目，寒假留校同学的年夜饭菜单里，校领导掌勺的家常菜历来是标配。今年，建桥校领导们们掌勺同学年夜饭餐盒中的“五菜一汤”：红烧肉、红烧牛尾、菠萝鸡块、开背虾、炒青菜、“芋”贵人羹汤。

红烧牛尾，是副校长俞晓光的一道“保留菜”。为了让这道象征着“从牛头红到牛尾”的菜，酥嫩软糯，浓香入味，他下午两点就赶到后厨，花数小时慢炖。

在校长朱瑞庭的家乡诸暨，一道分量十足，清香不腻的红烧肉要配上马剑馒头，充满了家乡年味。他希望这道菜在让同学们品尝手艺的同时勾起对家的回味。

菠萝鸡块，是党委书记江彦桥参赛获奖的一道拿手菜品。腌制鸡块，熬制酱汁，都有“秘方”；陈伟副校长做一道羹汤——“芋”贵人，冀望同学们出门遇贵人。顾虑到同学们的口味，川妹子夏雨副书记为同学们蒸了一道“海味”开背虾；杨俊和副校长则为同学们翻炒了一道营养均衡的青菜炒蘑菇。

出了厨房，校领导们又趁热为学生打菜，在每份打包餐盒里“多添一勺”。整装待发的辅导员们带上打包的年夜饭套装，坐上餐车，马不停蹄将年夜饭送至学生寝室，让学生第一时间吃到热饭热菜。

这次年夜饭的烧制全程视频直播，2万多人同时在线收看，同学们纷纷打出弹幕，隔屏“云吃菜”。

“学校对我们太好了，绝了。水果酸奶，营养搭配，样样不落。学校还给我们一人一大堆零食、压岁钱和一个医疗包。从每个小细节可以看出，学校对学生们的关心和照顾。”收到学校年夜饭和新春礼包时，17级国贸专业专业的张昊说，自己刚考完研究生初试，准备回家过年的他因突发疫情无法回家而曾焦虑。在校就地过年，感受到辅导员的关心，学校的暖心，他开始安心等待成绩放榜和准备研究生复试。

据悉，从除夕夜到年初二，上海建桥学院还为留校学生提供了70元的餐券。新春套餐不仅有汤圆和水饺，还有红烧鲳鱼、油爆虾、红烧牛肉、清炒菠菜、乌鸡汤等。学校还为学生准备了牛奶、坚果和防疫物资等新春大礼包及红包等。寒家期间，学校宿管轮流值班，安保、维修、医务室24小时值班，为同学们提供及时保障。