真甜!蛋糕上“建成”校园主楼|龙头新闻全媒体

龙头新闻讯(实习生 王一 记者 何兴丽)“打破壁垒,让我第一眼就能认出你,由此破冰……”10月11日,哈尔滨工业大学MBA三班举办的“破冰活动”会场,最引人瞩目的就是活动场地门口甜品台上摆放着的一个近1米高的大蛋糕,按照等比例缩小的尺寸,它神还原了“哈工大教学楼主楼”。这是哈工大MBA班28岁女生庄曼博耗时半月,为致敬母校而制作的翻糖蛋糕作品。此外,她还亲手制作了各种法式甜品供老师和同学们品尝。

23日上午,记者见到了庄曼博。她说,2014年,庄曼博大学毕业后曾进入一家银行做柜员,可是没做多久“就因为不想要一眼就看到头的生活,于2017年选择了辞职创业。因为喜欢制作甜品,所以成为了专业法式甜品师。”后来,她试着上传自己制作美食的视频,成了一名自媒体美食博主,目前她的粉丝数量总共有两百多万。

庄曼博告诉记者:“作为百年校庆第一批入学的学生,我就想做一个有关学校的甜品台。一是为了让班级‘破冰活动’的内容更丰富,二是表达对学校的崇敬和热爱。教学楼主楼作为哈工大的地标性建筑,很有代表性,加上我一直对这所学校充满了向往,就想着如果能把这栋楼做出来,那真是太棒了。”

据她介绍,在把想法落实的过程中,之前没想到的难题接踵而至。开始制作蛋糕之前,为了更好地呈现效果,庄曼博计划设计一个能衬托蛋糕的背景展板。她先是手绘了一个草图,把草图拿给了设计公司,由于不是自己了解的领域,基本上在与设计公司沟通时都是特别迷茫的。前前后后沟通了三天,废寝忘食地改稿,调整了字体的颜色、大小、位置和背景板整体色调、颜色饱和度等,终于在距离“破冰活动”的前半个月定稿。

在蛋糕的制作过程中也不是一帆风顺的,缺少建筑知识的庄曼博只能通过用直尺测量主楼照片的“笨方法”来测量楼体每一个结构的比例,然后再手绘出来,寻找一个绝对平衡的尺寸,然后把尺寸等比例放大,按照摆放蛋糕的桌子大小设计了一个48cm×89cm的蛋糕。抛去独立创作甜品所需的灵感和创意,制作时更需要的是耐心和细心。大到楼体结构的尺寸及角度,小到每一根罗马柱、楼顶的五角星装饰甚至每一个窗户映衬出的蓝天、白云都是不同的。

待每一个步骤都了解透彻后,庄曼博先把泡沫切割成楼体的主要结构,然后把它们的外表都包好翻糖,晾干之后再进行组装。为了配合背景板的蓝色,翻糖的调色要用多种蓝打造出同一个色系在同色度上的渐变效果,并且添加了棕色来降低视觉饱和度,来将成品做的更高级。经历几个不眠之夜后,终于在“破冰活动”前一天竣工。


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