保障学生用餐安全!哈尔滨南岗区突击检查配餐企业 |龙头新闻全媒体

龙头新闻讯 针对近期校园送餐企业严峻的食品安全形势,近日,南岗区市场监管局对辖区内哈尔滨百品源营养餐配送有限公司、哈尔滨市云升营养餐配送服务有限公司、哈尔滨市南岗区金色麦田营养配餐食业、哈尔滨市佰誉川营养餐配送有限公司等4家在营配餐企业进行突击检查,保障辖区在校中小学生用餐安全。

记者了解到,执法人员以配餐企业原材料入口为起点,从粗加工、切配、食品加工到配餐、运送、餐具清洗消毒,贯穿学生餐加工操作全流程、各环节。重点查看食品原料进货索证索票是否齐全、库房贮存食品原料是否感官性异常、是否存在过期变质情况、送餐用具是否干净整洁、操作间与配餐间是否符合食品安全卫生标准、从业人员是否持有有效健康证明、留样食品批次与采购时间是否相符、送餐车是否整洁等关键环节。

下一步,南岗区市场局将继续加强对学生配餐企业的监督指导,以“明厨亮灶”建设工程为依托,在“智慧监管+社会共治”的监督管理模式下,推进学生饮食监管工作。


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