生活报·龙头新闻评论员文章 | 浪费消费 一字之差天壤之别|龙头新闻全媒体

距习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要指示、以及我省“拒绝餐饮浪费”龙江行动宣言发布一月有余,本报记者再次进行了餐饮浪费行为的调查,我们既欣喜地看到大部分市民、餐饮企业和党政机关践行节俭用餐上观念和行为的进步,但也遗憾地看到,依然有些餐饮企业和市民,对于餐饮浪费还是没有放在心上、付诸行动。

这其中,有市民消费理念的原因,一些人大手大脚、图排场、好面子的习惯依然没有改变;也有餐饮企业经营思路的问题,有的依然再设最低消费,有的套餐多俩人就要加一套菜,只在意多赚钱,却不把节约当回事儿,因为反正是消费者买单;也有一些是餐饮模式本身的特点,就容易形成浪费,比如烧烤店、自助餐和婚宴等,吃烧烤的,喝着喝着就点多了,吃自助餐,眼馋肚子饱,看啥都想拿,至于婚宴,客人多是捧场,吃不了几口,主人要讲排场,必须“不差事儿”,最后大鱼大肉、鸡鸭海鲜都成了“折箩”……

不管是出于什么原因,骨子里都是没把节约当回事儿。对于有些消费者来说,可能觉得,我花我自己的钱,剩了扔了又怎么了?对于餐饮企业来说,反正是消费者买单,他多花钱我们还多赚钱了。但他们可能全都忘了,无论是作为现代文明社会的个人还是企业,最重要的是还要有一份社会责任意识。

习近平总书记指出:餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”据某权威调查报告估算,在消费环节,全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤,可供养约3.5亿人一年的需要。也就是说,你餐桌上浪费的那些粮食饭菜,绝不仅仅是个人的事儿,你节约的每一粒米、每一道菜,都是在为他人、为社会承担一份责任啊。

我们不怕消费,就怕浪费,前几天,哈尔滨还刚刚向市民发放了2亿元的电子消费券,为的就是促进消费回暖、释放消费潜能、提振消费信心。但钱要花在刀刃上,“吃不穷、穿不穷,算计不到要受穷”,这个“穷”,不仅仅是个人的穷,也可能会造成国家和社会的困境。就像习总书记所提示的:“尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”

浪费消费,一字之差,天壤之别。曾经有个资产过亿的华侨富豪说过:“由于生意上的应酬,我吃过5万元一顿的盛宴,却从不会把剩下的食品丢入泔水桶;我住过5万元一夜的总统套房,却从不浪费一滴自来水。因为前者叫消费,后者叫浪费。我有权消费,但没权浪费。”无论你是穷是富,是个人还是商家,都要记住:消费和赚钱,是你的权利,但不浪费,是你的责任。

生活报·龙头新闻首席评论员  静伟

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