中国·河池寿乡牛羊美食文化节香飘瑶乡
新河池客户端 2019-09-17 20:46:20

9月17日,中国·河池寿乡牛羊美食文化节在都安瑶族自治县举行,来自全市各县区的110套牛羊美食菜品精彩亮相,吸引全国各地的游客观赏和品尝。

本届美食节由各县(区)美食产品展示、图片展示和河池市各县(区)酒类产品展示,以及河池市各县(区)牛羊系列美食获奖作品展示,都安密洛陀牛羊全席和都安各种美食加工、展示、品尝等板块组成。集中展示了我市11个县(区)的特色美食品牌。

其中,寿乡密洛陀牛羊全席是由都安“贷牛还牛”扶贫产业的龙头企业——嘉豪公司提供食材,由密洛陀酒店和嘉豪公司的大师们精心制作而成。它由牛头—牛气冲天、牛脚—脚踏实地、牛尾巴—横扫贫穷等多套菜品组成,成为美食节上观众关注的焦点。

来自山东栖霞市的刘女士是贵南高铁建设工地上的一名厨师,她参观美食节时发出惊叹:“瑶乡美食烹制精美,色香味俱全,我要用心研究揣摩,争取也学会做几道瑶乡美食。”

西部志愿者莫雅洁高兴地说:“今天展示的全牛全羊宴,是全市‘贷牛还牛、贷羊还羊’产业发展成果的一个展示,‘贷牛还牛、贷羊还羊’产业已经成为瑶乡人民脱贫致富奔小康的支柱产业。”

经过评委的认真、科学的评审,共有11套菜品荣获寿乡牛金牌名菜、10套菜品荣获寿乡羊金牌名菜;11套菜品荣获寿乡牛特色名菜、10套菜品荣获寿乡羊特色名菜。

(作者:河池日报社融媒体记者 高东风;编辑:蒙华颖)

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