8月7日凌晨四时许，罗城仫佬族自治县永康食业有限公司东门家畜定点屠宰厂内，对生猪的宰杀、退毛、检疫、运输等工序有条不紊地进行着。“虽然今天确定宰杀的生猪只有35头，但必须严格按照规定进行疫病检疫、肉品品质检验，才能出厂。”屠宰厂负责人彭韦新说。

彭韦新介绍说，生猪进入定点屠宰厂前，屠宰厂要对生猪查证验物，即查验生猪的动物检疫合格证明和佩戴的畜禽标识，了解生猪来源情况和运输过程情况，查验生猪临床健康状况、检测“瘦肉精”。有合法有效动物检疫合格证明、证物相符、生猪来源于非禁运区域、运输途中未出现异常情况、临床健康、“瘦肉精”检测阴性的生猪，方可准予进入定点屠宰厂待宰。特别是非洲猪瘟疫情发生以来，屠宰厂又加强了对非洲猪瘟病毒的检测，确保宰杀上市的猪肉食用安全。

据了解，长期以来，罗城县市场监管部门加强对生猪定点屠宰、集中检疫制度的监管，责成专人在生猪进入定点屠宰场前、后，严格按规定进行疫病检疫、肉品品质检验，经检疫检验合格的猪肉产品，并附具有“两证两章”（动物检疫合格证明、动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、肉品品质检验验讫印章），方可调出定点屠宰厂。同时，实施生猪产品进入市场销售实行准入制度，生猪产品必须来自定点屠宰厂、且附有“两证两章”，方可进入市场销售，确保了老百姓餐桌上的猪肉安全可靠。

（作者：河池日报融媒体记者 高东风 通讯员 韦如代 编辑：韦婕）