百家民族企业助推,让大化美食走向世界!
新河池客户端 2019-04-03 21:43:22

北有满汉全席,南有壮瑶大席。4月3日,全国30多个省(区、市)200多家民族企业齐聚“康养福地、美食之乡”大化瑶族自治县,参加2019年中国民族餐饮发展大会,探讨发展新趋势,培育产业新动能,在传承和创新民族饮食文化的同时,深化战略合作,整合多方资源,助推大化生态食材走出瑶山、走向世界。

大会的民族餐饮发展高峰论坛特邀知名企业代表,分享民族餐饮品牌发展战略和成功经验;向企业推介大化达吽美食小镇项目,并举行民族餐饮产业化合作签约和推动大化康养食材“走出去”项目签约仪式;发布中国民族餐饮绿色康养产业发展倡议,特邀全国少数民族代表队参加“壮族三月三·大化嘉年华”康养美食文化节,同台展示各民族的特色美食。

近年来,大化立足优势,成功推出上百个特色名菜,全县饮食店发展到1331家,注册资本1.8亿元,荣获“中国长寿特色美食之乡”“中国康养美食之乡”“全国生态食材示范基地”称号。其中,大化“壮瑶大席”被列入“广西十大名宴”,并入选中国名宴名录。与此同时,大化将特色食材供应与扶贫产业发展相结合,创建“党旗引领、联建联养(种)”扶贫产业发展新模式,特色食材数量和品质不断提升,产业扶贫初显效果,并被写入广西2019年政府工作报告在全区推广。

当天,还分别举行了“中国新闻摄影学会”大化基地授牌仪式、“广西桂菜学府”大化分校挂牌仪式。(作者:河池日报社融媒体记者 权 晟 通讯员 韦 哲 编辑:韦婕)

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