今日顺庆 罗虹

2月8日，记者从顺庆区李家镇获悉，李家锅盔特色商业街已正式投入运营。

当天上午，记者在李家镇商贸街看到，街口处新立起一块崭新的牌坊，青砖色与暗红色搭配，复古味十足。牌坊上方写着“李家锅盔特色商业街”，两侧写有“十里锅盔香 百年旱码头”等字样，街边两个正在售卖锅盔的雕塑栩栩如生。走进商业街，只见打着“李家锅盔”牌子的摊贩分布街道两侧，三五成群地顾客围在烤炉边等待锅盔出炉。

“建立特色商业街，我们肯定是非常支持的。”摊主李女士说，李家锅盔是李家镇极具特色的地方美食，在发面、揉面、擀面、拌料、做型、煎烤等工序中，均有绝活，成品酥脆可口。相信通过政府的打造，李家锅盔能够成为李家镇享誉川内外的一张特色名片。

“李家锅盔特色商业街基础设施升级改造工作完成后，将按照政府引导、业主自愿、集中管理的原则，拟引导李家锅盔等美食经营户集中经营。”李家镇副镇长罗强告诉记者，2017年1月，李家特色锅盔经营户组建李家锅盔协会，并启动了李家特色锅盔美食街建设。目前，该镇共有李家特色锅盔经营户18家，年销量15万套以上，李家特色锅盔产业正在逐步壮大。