区食药监局 周航 今日顺庆 冯月

 电子追溯系统在食品生产企业中的应用确保了食品在生产加工中的每一个环节有记录、可追溯，极大提升了食品质量安全指数。1月26日，记者从顺庆区食药监局获悉，为提升电子追溯系统利用率，有效解决该系统在使用中出现的问题，协助企业熟练操作程序，该局开展了食品生产企业电子追溯系统现场培训会，辖区8家建立有电子追溯系统的食品生产企业参加培训。

    培训会上，来自成都泰丰伏羲科技有限公司的培训人员以实际产品为例，详细讲解了电子追溯系统录入、操作的全过程，并对预先要求食品生产企业填写的拟实现追溯的产品资料中存在的问题一对一进行指导，切实解决食品生产企业在电子追溯系统使用过程中遇到的难题。

    据了解，顺庆区食药监局扎实推进食品源头防控体系建设，在食品生产环节，建立了食品质量安全授权人制度和质量安全溯源机制，加强食品生产企业食品安全关键控制点电子监控和电子追溯系统建设，在重点企业大力推广原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验、销售等纸质和电子记录并行制度，实现了食品生产质量安全可查询、可控制、可追溯。截止2017年底，顺庆辖区已有10家食品生产企业建立了电子追溯系统。

    据介绍，该局将逐步实现对整个辖区食品生产企业电子追溯系统的建设，通过召开培训会、现场参观学习等方式，引导企业改进软硬件设施，促使企业达到建立电子追溯系统的条件。并为拟实现电子追溯系统的食品生产企业提供政策法规指导，平衡企业与软件公司的利益需求，解决企业的后顾之忧。