装修别致追求购物体验线上下单送货上门 冰城水果店开启精品模式|龙头新闻全媒体

生活报讯(记者刘婧言文/摄)美国的苹果、泰国的榴莲、菲律宾的香蕉、越南的百香果、新西兰的奇异果……很多冰城市民发现,哈市各个商圈及小区兴起诸多精品水果店,不用去大型超市也能买到高端水果。这些精品水果店除了环境舒适、产品升级,还提供鲜切、送货等服务,十分便捷。

高端水果满足不同“吃货”需求

近日,记者走访哈市道里区、南岗区多家精品水果店,这些水果店多处于商圈、小区等消费密集的地方,牌匾醒目、装修精致,摆放水果的柜台也整洁有序,还有专门切水果的处理台。记者发现,精品水果店内主要经营高品质的国产水果及不少进口水果,泰国榴莲、菲律宾凤梨、新西兰奇异果、智利车厘子等应有尽有。“现在澳芒60多元一斤,但也有一定顾客群,大家现在对高端水果都比较‘认’,”一家精品水果店的店员说。“水果店属于就近消费场所,像我们处于商场、十字路口旁,生意还不错,周边上班的、附近居住的都是顾客源,很多老顾客吃完就回来买。”位于道里区地段街的某精品水果店店员告诉记者,店里的榴莲、凤梨等属于热销水果,火龙果、木瓜等也颇受消费者青睐。记者看到,该水果店内已经在柜台上提前装点“圣诞老人”的卡片,据店员介绍,圣诞节之际会有包装精致的“平安果”上架,可以预定及配送。

线上订货短距离送货成标配

“这是切好的红心火龙果、木瓜,有的顾客喜欢买切好的水果,尤其是凤梨、榴莲、柚子之类的‘大个头’。”店员说。在这些精品水果店里,店员在结账时通常也会主动询问顾客是否需要做鲜切处理。如今鲜切已经成为精品水果店的标配,另外,线上订水果、短距离配送也是重要的服务。“有时候不愿意出门买水果,可以通过老板微信或者水果店公众号下单,店员会直接送上门。”市民郑女士说,微信订水果很方便,对常光顾的店面也信得过。一家精品水果店的店长告诉记者,水果店非常注重线上工具的使用,“经常光顾的老顾客都会加我微信,除了能通过微信订水果,他们还能提前了解店里的活动,有时我也会做一些线上优惠。”记者在一家水果店看到,除了出售新鲜、好吃的水果,该店还承诺“可退货”,销售人员告诉记者,顾客如果发现买回去的水果不新鲜、口味不佳便可退货。

品牌连锁店拥有专业采购体系

记者了解到,目前市场上很多精品水果店是品牌连锁经营,他们均配备专业的采购人员,精选各地优质果品,同时拥有自己的物流配送体系。“大家都开始注重健康,在吃水果上也越来越舍得花钱,精品水果市场需求很大。”一位精品水果店的负责人告诉记者,很多精品水果,顾客在水果摊买不到,特意去趟超市又觉得不值当,所以他们的经营有很大空间。另外,哈尔滨冬季寒冷,在市场买水果不方便,更多市民倾向于室内购买或直接选择送货上门。“如今房租、人工成本逐年上涨,精品水果店竞争越来越激烈,但好在市场需求量大,可以靠品质和服务赢得市场。”


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