真香!这可能是全杭州最新鲜的一顿年夜饭
都市快报 2019-01-20 21:12:32

昨天大寒,是全年二十四个节气中最后一个节气。民间有“过了大寒,又是一年”的说法。中午12点左右,热心读者史女士报料:早上我去菜市场买菜,发现摊位上都没人,这情况可很少见。转身一看,摊主们全都在菜场中间原本的主干道上,围坐着一起吃饭。一问,说是菜场组织大家一起吃个小年夜饭。



距离农历新年还有十来天的时间,大伙儿都开始了频繁的年终聚会。可这“年夜饭”在酒店、餐厅里吃并不稀奇,在菜市场里大摆宴席是不是没有听过?


坐在菜场中间吃年夜饭

熟客来了放下筷子去卖菜


史女士说,她去买菜时,看到自己时常买肉买鱼和买蔬菜的摊主们,正高兴地聊着天,举着杯,感觉都不好意思打扰他们吃饭的兴致。她一个来买菜的,看着都觉得特别温馨。


“他们也是难得聚在一起吃个饭,我急匆匆地买了两个菜,就回家去了。回到家越想越有意思,就跟女儿说了。女儿是报社的小记者,今年上四年级,听完也觉得是一个很好的题材。我们就又去了一趟菜场。”史女士说这一次,是专程带着女儿去观摩菜场里的年夜饭“盛景”的,好让孩子也感受下这浓厚的年味。


不过,第二次去的时候,菜场年夜饭已经快要接近尾声。史女士和女儿拍了一些现场的照片,照片里从菜场门口到菜场通道上的蔬菜档、肉档,一直通往最里面的海鲜档,整条主干道上摆起了十张圆桌。


摊主们在桌前谈笑风生,夹着热乎的菜,吃着可口的佳肴,身后是他们经营的摊位。一有熟客来买菜,马上放下手中的筷子,回到摊位前做生意。

      



总共10桌 每桌有24个菜 

每人出一百吃两顿


中午,在历经短暂的一个小时年夜饭时间后,八丈井农贸市场的摊主们继续回到了自己的摊位前。


当我赶到菜场门口的时候,圆桌已经撤走了,菜场依旧是之前的模样。不过,我注意到, 一般每次去菜场,扑面而来的总是生鲜蔬菜、禽肉海鲜的混合味道,而眼前的这个菜市场,味道有点不同,飘着菜香。



菜场在一条小巷子里,对面是杭州育才小学,附近是大关南苑小区,菜场门口停满了电瓶车,满是人间烟火味。在菜场左边的一个小房子里,几个穿着白色厨师服的人还在忙碌着,一个刚把腰果放到一大锅热油里,一个张罗着红烧羊肉,桌上放着已经洗干净切好的甲鱼,一盘盘摆放整齐的湖蟹蒸咸肉,袋子里的炸春卷,还有盆子里一颗颗滚滚圆的新鲜鱼圆……厨师说,除了中午的这一顿,晚上这里还有一顿。




摊主们一听我是来采访的,一个个走过来笑呵呵地说,“我们这儿晚上还有一顿,还要再吃,从下午5点开始。不过,这顿应该可以慢慢吃了,晚上来买菜的人少呀!”



而菜场门口这个小房子,暂时变成了菜场的后厨阵地,走过路过的人都被这股饭菜香给吸引了。



“哎哟,你们这也弄得太香了,我都想在你们这里吃饭了!”路过来买菜的市民打趣说。


这样的场面,很多人可能在村里见到过,农村办喜事,就请厨师在家门口摆宴席。


忙着炸腰果的厨师说,“十桌菜,每桌24个菜,对于我们来说是小意思了,我们几十桌的都经常被叫去的,这放在菜场里,倒是还没遇到过,蛮好的,蛮有心的。”




为什么贴钱也要凑起年夜饭?

年后菜场要装修升级 大家暂时告别


看得出,大家对中午的这顿年夜饭很满意,晚上的菜比中午还要多,每人收100元包两餐,那么多菜,明显是不够的。


“除了每人出的这100元,其他不够的费用是由我们菜市场的经理兜底贴钱的。”蔬菜摊钱大姐跟我说,大家来自五湖四海,安徽、江西、河南、河北、湖南的都有,聚在一起很多年了,就像街坊邻居。菜市场有快20年历史,很多人在这里就有这么多时间,流动量很小,平时说说笑笑,大家关系也都蛮好的。


这次年夜饭是菜场金经理提出来的,一号召大家就都报名了。


我想找金经理的时候,他们说他去开会了。等到他回来的时候,看到我显得有点不好意思,说:“大家欢聚一起是为了开心,平常也喜欢请客吃饭的,我和一个朋友每人再贴了毛三千块钱,张罗起这席年夜饭,贴点钱无所谓,开心温馨最重要。”


他说,3月份菜场就要重新装修升级了,装修大致需要半年。大家在一起是缘分,眼看临近过年,要暂别半年时间,就想着把大家凑一起,干脆提早吃一个年夜饭得了。



金经理是八丈井人,他说,不讲究排场,只讲究实在,摊主们每人出100元吃两顿,要是去饭店里也吃不到啥好菜,他们平常就把菜场当家,是工作的地方,当时就想着干脆把厨师从外面请来,桌子就摆在菜场里,这感觉多好,就像在家里吃饭。



从金经理位于菜场二楼的办公室望下去,看得见菜场一楼摊贩们的忙碌身影,他说等菜场重新装修好了,要以重逢为名,再搞一次这样的饭局。


记者 江玥 摄影 张子睿





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