粤港澳大湾区厨艺比拼!惠州大厨摘得一金两银一铜
2018-12-02 12:15:07

日前,在粤港澳大湾区首届中式厨艺职业技能大赛中,惠州代表队喜获最佳合作精神金奖、最佳创新意念银奖、团体银奖、最佳前菜铜奖。

该赛事由广东省总工会、香港工会联合会、澳门工会联合总会合办。惠州代表队由市总工会、市饭店行业协会带队参加。

惠州代表队精心创作了数道体现惠州特色的东江菜,其中拼盘“山水秀邃”,隐约中可以看出惠州西湖美景,点心“百鸟归巢”创意精美,赢得一众评委赞赏。

东江菜以惠州菜为代表,属于客家菜的水系流派,与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。(记者谢宝树 通讯员徐美茹)