我省4740家校园食堂实行“明厨亮灶” 覆盖率超85%|龙头新闻全媒体

龙头新闻讯(纪祥勇)19日,记者从省市场监管局获悉,截至目前,全省有4740家学校(幼儿园)食堂已经实行"明厨亮灶",覆盖率达到85.39%,提前完成了全年工作目标。    

据悉,今年9月中旬,在海伦市召开了校园食品安全暨学校(幼儿园)食堂"明厨亮灶"工作现场推进会,海伦市在校园食品安全实行"清单式""链条式"管理,在教育现有网络平台搭建校园食品安全"智慧监管"板块,推动学校"明厨亮灶"+互联网达到100%,公办学校(幼儿园)食堂大宗食品原料实现公开集中招标,定点采购配送等。

上半年,全省学校食堂"明厨亮灶"覆盖率低于全国平均水平,联合行动开展以来,全省用一个月时间集中攻坚,覆盖率达到了85.39%,赶超全国平均水平。

哈尔滨市出台了《哈尔滨市学校食品安全管理规定》,以地方性法规形式明确了政府为学校食堂建设视频监控信息化系统。

齐齐哈尔市将餐饮业质量提升暨明厨亮灶工作列入政府年度工作目标,全省现场会后,紧锣密鼓在富裕县召开现场推进会,10月末实现学校食堂"明厨亮灶"覆盖率翻一番,6个县区覆盖率达到了100%,其中富裕除学校食堂外,所有社会餐饮服务单位"明厨亮灶"覆盖率已达95%,年末将达到100%。

作为黑龙江省重点旅游目的地,漠河市市场监管局将"明厨亮灶"作为提升餐饮业质量,确保旅游景区及周边食品安全的重要抓手,在所有社会餐饮服务单位中推广。目前全市32家大型餐饮服务单位均实现了"明厨亮灶"。


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