冰城几代人的回忆 曾经的“网红”打卡地 南极冷饮厅挂牌出售 啥情况?|龙头新闻全媒体

白色的雪糕箱子,里面铺着厚厚的棉被,冰棍雪糕就被层层的包裹在其中。用简单的薄纸包着,便宜,好吃,对于八十年代九十年代的老哈尔滨人来说,“南极冷饮”可以说是童年里最难忘的味道。

这个在哈埠存活了70多年的“老牌”冷饮企业,在人们心中已成为“经典”,如今,“南极冷饮厅”公开宣布挂牌出售,虽然暂时退出了人们的视野,但并不代表从此消失,市民们期待一个崭新的“南极冷饮”涅槃重生。

回忆:

70多年前 哈尔滨最早冰棍厂创建   

曾经的网红打卡地“一座难求”

11月7日,天气晴朗。

中央大街与西十一道街交叉口附近的原“南极冷饮厅”旧址,已经变成了一家运动品牌商店,装满冰糕的柜台没有了,特色的西式冰点也没有了,卖冷饮的人也没有了。与70多年前“南极冷饮厅”的热闹场面相比,如今的境况让人唏嘘。

在许多70后80后心目中,南极冷饮厅是当时最最“网红”的打卡地。哈尔滨“南极冷饮厅”,承载着多少人小时候的回忆?

“当年能坐在南极冷饮厅里就算是比较高端的享受了,印象非常深刻的是南极冷饮厅口味比较多,价格还有点小贵。即使是贵,但多数时间还是找不到座位。”出生于1978年的张莉告诉记者,当年排队的场景还历历在目,为了同学聚会,她会一大早就去店里“占座”,因为一到中午,店里必然爆满。

味道:

冰棍冰糕等经典口味再加工 

曾经只有哈尔滨才有的“冰点心”瞬间“爆红”  

建厂初期,冰棍、冰糕是冷饮厅的主打产品,一直到1970年代后,才增添了冰激凌、雪糕、冰砖等品种,但冰棍冰糕仍是人们口中的“经典味道”,在原来的基础上,南极冷饮厅还增加了朗姆冰棍、奶酪冰棍等数十种“新经典”,获得了市民绝口称赞,除了经典,创新产品更受青睐。

时间到了80年代,冰点心成为当时哈尔滨流行的冰品,很多70、80后的哈尔滨人记忆犹新,满载着他们童年、少年、青年时的甜蜜回忆。1987年,南极冷饮厅在哈市研发了一种特有的冰品,尔滨独创的冰品——“冰点”,也称“冰点心”。

冰点是由冷冻制品作为蛋糕坯,上饰奶油花,兼有冰淇淋、雪糕及西式糕点三种食品的特点,风格独特。分大、中、小,堪称“色味香形俱佳”。圆形生日蛋糕大小整个的是“大冰点”,切成三角形状的是“小冰点”。这些冰点心对冰点师傅的手法要求很高,必须干净利落,要不然冰点还没做好,坯子就化了。


这种产品摆上市场后,不仅被外地人称赞口味地道,也赢得了本地人的喜爱,立即风靡哈尔滨,成为名噪一时的畅销产品。在南极冰点的影响带动下,哈市相继又有多家冷饮厅相继将冰点摆上柜台。南极冷饮厅一直致力于冷饮的研究和新品开发,生产出的高、中、低档产品,6个系列、80多个品种,深受广大消费者的青睐。

“不愿多说了,曾经的南极冷饮厅因为口味多又好吃,让冷饮一度成为当时特别时髦的词汇,能在我们冷饮厅吃冰点,是一种特别让人‘自豪’的待遇。”一位不愿透露姓名的老员工提起曾经的南极冷饮厅,语气中满是遗憾。  

转折:

4人创建几经改革变成全员持股

店面移址中央大街“冷战”持续  

从1946年建厂到现在,73年中,南极冷饮厅几经改革。

“南极冷饮厅”的前身为南极冰棍厂,始建于1946年4月,是哈市最早的冰棍厂之一,当时有4名老工人合股建设,在原南岗区东大直街135号开了一扇售卖窗口,这扇窗口里,夏天叫卖着冰棍、冰糕,冬季做着糖葫芦、元宵。

1987年企业改革后,在原车间的基础上,改建当时的冷饮厅,过去是做冰棍批发点,后改建成可以坐在厅里吃冷饮,改变了过去消费者站在街上吃冰棍的历史,使冬季冷饮销量也有了较大幅度的增长,同时更名为“南极冷饮厅”。

由最初设备简单的“南极冰棍厂”,到后来设立对外经营场所,更名“南极冷饮厅”,再到后来企业改制,成立“哈尔滨市南极冷饮有限公司”,南极冷饮厅最终变成了全员持股,随着市场化竞争的激烈等多种原因,南极冷饮厅的地址也于2014年搬迁至中央大街,与其他几家知名品牌冷饮一起抢占市场,大打“冷战”。

“之所以将餐厅搬至中央大街,主要是为了企业发展,”一位公司管理人员这样告诉记者,由于近年来哈市在道里哈西等地新建了不少高端商圈,消费人群也有所偏向。

此外,地铁施工等客观因素也造成了客流量的流失。众多原因,使冷饮店,所以公司决定搬迁。

而搬迁后的冷饮厅由于多种原因影响,营业额并未有较大起色,公司面临着经营窘境,所以被迫挂牌出售。

目前,南极冷饮厅已经停产3个月,正在向社会进行招募投资人,希望尽快整体售出。

新生:

挂牌出售并不代表退出舞台

市民一波回忆杀期待重新出发

“哈尔滨市著名商标”“黑龙江省十大名特优速冻食品”“龙江老字号”“中华老字号”……众多的荣誉是实实在在的“硬实力”,虽然挂牌出售,在人们心中,却仍是回忆的所在,希望的所在。  

75年的孙青说:“还是很怀念小时候,考试得高分时和妈妈撒娇买南极冰棍的场景……”

81年的吴哲说:“那是一个纸盒,纸盒里有个透明纸包装的冰砖,包皮没有那么多花哨的设计,只有南极冰糕四个大字,吃起来黏黏糯糯,奶油味十足,是小时候最大的美味。”

90年的黎刚说:“最爱三色冰砖,左边巧克力,中间奶油,右边冰糕,是当时特别火的产品,妈妈怕我受凉,控制每天只让我吃一口,好怀念。”(91年出生,从没吃过南极冷饮厅冰激凌的小编已经馋哭了……)

面对南极冷饮厅的挂牌出售,许多市民表示难忘与遗憾。曾经是70后80后记忆中最甜美的味道,却只留在了回忆里的那一方桌。

不仅仅是70后80后,有些90后也有着同样的情怀。

“那不仅仅是小时候的味道,更像是一种妈妈的味道,亲情的味道,友谊的味道,爱情的味道。”哈尔滨市民杨洋告诉记者,他知道挂牌出售并不代表退出舞台,他更希望南极冷饮厅以全新的姿态全新的面貌涅槃重生,脱胎换骨后,重新出发。

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