大学师生走进实验室解锁食品安全“密码” | 鞍山新闻网

近日，市市场监管局、市食品药品检验所联合鞍山师范学院，共同开展“你点我检 群众亲身体验行”实验室开放日活动。60余名师生代表受邀走进实验室，沉浸式体验食品、农产品等民生产品的检验检测全过程，近距离感受市场监管部门如何筑牢“舌尖上的安全防线”。

活动现场，检验所工程师首先带领学生们参观食品理化检验实验室。重点围绕液相色谱仪、气相色谱仪等大型精密仪器，详细讲解其工作原理、操作规程，以及在食品检测中的具体应用，并为同学们科普解读了食品检验检测中的核心指标。

在样品制备室，工程师们结合日常检验案例，对样品制备、仪器校准、方法确认、数据分析及质量控制的全过程进行了细致讲解，着重强调了标准化操作与质量管理体系在检验工作中的重要性，让同学们对检测流程有了更直观的认识。

随后，市场监管工作人员向同学们介绍了“你点我检 服务惠民生”工作的意义。民生服务是抽检工作的聚焦焦点，近几年市场监管部门通过征集群众关心的食品品种和检验项目，由专业检验检测机构开展靶向抽检，使监管工作更加贴近民意、服务民生。

此次实验室开放日活动，是“你点我检 服务惠民生”活动贴近群众、服务群众的生动体现。市食品药品检验所负责人表示，未来，将持续邀请更多群众走进实验室，让专业的检验检测工作“看得见、摸得着、听得懂”，以公开透明的检测赢得群众信任，凝聚社会共识，共同守护食品安全。