第三届中国•黑龙江国际大米节进入品评品鉴复评阶段|龙头新闻全媒体

龙头新闻讯(记者 孟薇薇)13日上午,第三届中国•黑龙江国际大米节品评品鉴复评预备会在省农科院创新大厦9楼召开。现场选举产生了大米节品评品鉴复评粳米组、籼米组评委会主席、副主席及成员,并颁发了专家聘书。这标志着第三届中国•黑龙江国际大米节进入品评品鉴复评阶段。记者从组委会了解到,复评阶段将严格实验检测、严密品鉴程序,总之就一个字——严!

在前两届大米节上,品评品鉴活动已成为大米节的最重要内容,广受国内外关注,品评品鉴结果得到了参评国、省企业的认可。本次大米品评品鉴活动内容更加丰富,根据品质特点分别设置了粳稻组、籼稻组,以及“第三届中国•黑龙江国际大米节十大好吃米饭”三组不同类型的品评品鉴活动。

截至10月5日17时,本次品评品鉴活动组委会共收到国内外粳、籼米参赛有效样品726份。“品种+产地+品牌”样品486份,粳米组样品326份,其中国内样品277份,国外样品49份;籼米组样品160份,其中国内样品79份,国外样品81份。“十大好吃米饭”样品240份,籼米组国内品牌39个,国外品牌3个;粳米组国内品牌115个,其中省内品牌90个,省外品牌25个。

据了解,在复评环节中,专家现场品鉴执行国家品评标准,根据《稻谷、大米蒸煮食味品质感官评价方法GB/T15682—2008》,食味品评米饭的气味、外观结构、适口性(包括粘性、弹性、软硬度)、滋味、冷饭质地。粳米组、籼米分别针对龙粳31、泰国香米基准米给出相应的分数。预计10月14日下午,从筛选出的50份样品中评出前20进入最终现场鉴评,21-30名获得本次大米品评品鉴入围奖。最终以“品种+产地”或“品种+产地+品牌”为评价对象,评选出第三届中国•黑龙江国际大米节金奖、银奖、铜奖和“国际大米节十大好吃米饭”。


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