蘑菇好吃莫贪嘴!秋游尝“鲜”要慎重|龙头新闻全媒体

龙头新闻讯 近期,降雨量增多,野生蘑菇生长旺盛,正是采摘和销售的旺季,由于有毒蘑菇与普通食用的蘑菇品相类似,仅靠经验和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,如不慎误采、误食,将给人身安全带来重大安全隐患。为保障消费者身体健康,27日,黑龙江省消费者协会发布野生蘑菇消费警示,提醒消费者夏秋季节慎食野生蘑菇。

不要随意采摘、食用野生蘑菇。蘑菇的品种繁多,超过3.6万种,生长地域广阔,森林、草原、路边等地都可以采摘到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。目前尚无简易的科学方法鉴别野生蘑菇是否有毒,野生蘑菇品种繁多,安全性不易判断,在野外游玩时即使是发现与曾经食用的蘑菇品类相似,也不要轻易采摘、食用。在饭店就餐时,对于不知情的野生蘑菇,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易食用。

购买蘑菇时尽量到正规超市、店铺、市场选购,不认识的野生蘑菇不要轻易购买。购买时要仔细辨别品名和来源,一些毒蘑菇和食用蘑菇外形相似,难以区别,对于不认识和从未食用过的蘑菇不要轻易购买,购买后一定要保留好购物凭证,一旦出现纠纷好作为维权的依据。

出现中毒症状应立即就医。不同种类的蘑菇所含毒素不同,引起的中毒现象也不同。如不慎食用野生蘑菇的中毒症状有,胃肠中毒型、神经精神型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、过敏性皮炎型等,其中,胃肠中毒型较为普遍。所以,一旦食用野生蘑菇后身体出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状,一定要及时就医。如在野外来不及就医,应立即采取简易的方法进行催吐、洗胃、灌肠等方法进行处理,尽快排出体内尚未被吸收的残余食物,从而减轻有毒物质的吸收。情况好转后,也不能掉以轻心,也应立即到就近的医院就医。

 




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