【温情故事】疫情下的宅生活:用美味拥抱“向上生活”的美好|龙头新闻全媒体

龙头新闻记者 薛宏莉

一场疫情,把医生变成了战士,把老师变成了主播,把机关干部变成了门卫,把全民变成了厨子……

长时间宅在家里,日子的确不好过。做饭,就成了打发时间的“利器”。

这不,有网友调侃:这一届年轻人的做饭天赋,都是被“在家隔离”逼出来的。

美食,的确是最温暖的治愈系。不信,“有图为证”。看,是不是烦躁、不安、无聊的小情绪都被口水打败了?这些美食都出自正值不惑之年的冰城美食作家王媛媛之手。战“疫”打响,宅在家里也是做贡献,这个相信“柴米油盐里也有风花雪月”的女人,又在朋友圈和微信群里忙活起来了,她要用做美食告诉大家,疫情下的宅生活,也能如诗如画,也能留下美好回忆。 

谁说宅在家里会很闷?

柴米油盐里也有风花雪月

“做个酸汤水饺,让宅的日子更有味道。”

“今天的早餐是巧克力蛋糕,很有爱!在制作材料缺乏的情况下,好朋友帮我改了方子,小视频帮我看状态,我们在一阵阵笑声中完成了这款蛋糕。”

“用仅有的3个鸡蛋、一点儿低筋面粉,快过期的淡奶油,做了个巴掌大的蛋糕,给一起宅的日子加点儿甜。”

这些看了让人垂涎三尺又感觉温暖的图文,记录着王媛媛的生活日常,也被她展示在了朋友圈中。

“我喜欢做高颜值美食,喜欢配上一些正能量的文字晒到朋友圈里,总觉得这样不仅能鼓励自己,也能让身边人感受到积极向上的力量。”王媛媛坦言,最初这样做美食是为了女儿。当年女儿六个月大,添加辅食,为了让女儿有食欲、吃得好,她就变着花样做东西;后来女儿长大了,在陪伴成长的过程中,她发现精心烹饪美食、记录生活点滴,是自己能展示给女儿的“最温暖的爱的告白”。而且,她也一直希望用高颜值美食告诉女儿,生活该有仪式感,生活可以一手柴米油盐一手风花雪月。

说来也奇怪,在很多人看来繁琐的搭配、摆盘,对王媛媛来说却是信手拈来。或许是14年一直坚持的习以为常吧,不用刻意为之,把菜和盘子按色彩稍加搭配,用模具简单切个胡萝卜花装点,她做的美食就立刻有了“神韵”。

让王媛媛想不到的是,这期间她意外收获满满:因为做美食,她一度成了电视台美食节目签约主持人;还成了微信群主、亲子美食类书籍作家;后来还做了心理咨询师和插花茶艺讲师。

这段时间,因为疫情,王媛媛和女儿宅在家里,不能去南方跟那里的亲人团聚,母女俩索性就安心享受起了“宅生活”。“从大年三十到现在,我俩几乎没出过门。但是,我也没觉得有多憋闷。”她说女儿上初三,尽管自己是全职妈妈,但平时依旧感觉生活总是忙忙碌碌。“现在,不用起大早做饭,不用赶着送她去各种补习班,我反而觉得有了更宽裕的时间做一些以前嫌繁琐很少做的美食了。”比如吃火锅,为了省事儿,平日里母女俩都选麻酱蘸料,而这次宅在家里,她做了一顿油底蘸料来配麻辣火锅。“从前一天晚饭后开始忙活,炒花生,去皮,压花生碎,炒芝麻……“不知不觉时间就到了夜里11点,你说,这样会觉得无聊吗?” 

食材局促更要“变着花样吃”

“朋友圈里做凉皮 我在家做豆腐” 

很多人都说王媛媛是个懂生活的人。因为哪怕闲下来的一会儿工夫,喝点儿茶或冲一杯咖啡,她也要精心选一个适合的杯子,搭配上一点用心摆放的水果或小零食。她说“精致生活,无关于钱,只要用心。”前段时间,一根小树枝掉落在了她的车窗前,她随手拿回家。吃开心果时,发现家里还有一个白色的酸奶瓷瓶,索性就用胶棒和麻绳等制作了一个小花摆件,放在了茶台上。没想到,因疫情宅在家里期间,这成了她最爱把玩的东西。

不可否认,疫情下的宅生活,是有很多不便的:买菜,要一次性囤积一大堆,还要赶着存放时间短的先吃;鸡鱼肉蛋和副食,也不能像平时那样,想吃啥,拔腿就去买了。所以,王媛媛觉得越是这样,越要花心思,变着花样吃,把每种食材都用到极致。

冰箱里一块包饺子剩下的面团,被她做成了炒“猫耳朵”,还配文说:“很好吃哦!人生,就应该像做饭,得学会变通。”

一个黄瓜根,被它这样开发出了潜能:“我也是物尽其用了,一点儿食材都不敢浪费,连平时丢掉的黄瓜根都被我做了个瓜片蛋花汤。”

还有芹菜叶,她竟然这样“炫耀”:“把它们和玉米面、五香粉混搭起来蒸,蘸着自己调配的酱汁,女儿连连狂赞‘意想不到地好吃’。”

再看各路吃货闲得发慌,忙着跟抖音学在家做凉皮,然后在朋友圈里炫的时候,王媛媛竟然在家做起了豆腐:把黄豆洗净浸泡至两三倍大,加水用破壁机打成豆浆,去豆渣,下锅加热至80-90℃,将配比好的醋水分多次加入豆浆中,要不停地搅拌……她还配文说,“寓教于乐!宅在家里,做点儿吃的真是挺有意思的,哪怕经历了失败。失败可以让你越挫越勇地直面挫折,不妥协,直到成功。”

微信群里火热互动

“有美食,我们每个人都不无聊” 

自从在电视台做节目、出美食书籍后,很多人都在关注王媛媛的美食制作方法。乐于分享的她,就在微信上建立一个美食群,把平日里制作美食的步骤拍成照片,整理成图文,做成网页链接,免费分享给群里的每个人。

这个群现在有近500人,90%的人王媛媛都不相熟,他们来自天南海北,都是身边朋友推荐而来的。

平时,大家互动得并不多,都是偶尔想做点儿美食自己又不会,就发布一条消息要制作教程。群里的网友们都有收藏,也很快就能把“被信息顶出去很长时间”的教程发过来分享。可是,最近,或许是有了更多的时间,群里的互动火热起来,每个人都在晒着自己精心烹饪的美食。

“@群主。炸油饼,太好吃了。做了个笑脸给孩子,还有个炸篮球,给孩子爸爸。”

“@群主。菠萝饭出锅啦!一勺盐,一勺生抽,这样就把普通菠萝变得有内涵啦。”

“@群主。我家里还有好多尖椒,不知道咋能消耗掉。帮我介绍个能消化掉尖椒的菜谱吧。我想做虎皮尖椒,可我家的两个娃不吃。”

“群主。照葫芦画瓢做了个甄嬛娘娘最爱的花生酪。”

……

“都说美食是最好的治愈系。面对疫情,长时间待在家里,人们难免产生恐惧、烦躁不安等情绪。可是在我们的群里,却很少能感受到这样的负能量。我是一个心理咨询师,通过他们跟我的互动,我能感受到面对疫情,很多人都在积极把生活过得更美好。”王媛媛打趣道,“不是说,好好宅在家里就是为国家做贡献吗”。

这不,就有人在她的群里发言说:“疫情当下,宅在家里做做好吃哒,每天都不腻歪了,特别有意思。”还有人说,“当下隔离在屋里,除了上网课,做美食也能找点儿生活的乐趣,不会让孩子无聊。也是培养她们上大学以后的自理能力,我这叫做从小培养。”

 【记者手记】

其实,王媛媛只是生活中最平凡的普通人,讲述她的故事,更多是因为感受到了她和她身边人对生活的那份用心。疫情当前,我们不能像医护那样,变身“战士”冲锋在前,不能像警察、基层服务人员那样逆行而上,那就在宅居的这段日子里把生活过好,多年后回忆起来,“战疫”留给我们的不应只是伤感,还有感动,还有努力生活的美好。

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