【支招】山药配萝卜 中医教你咋吃养肺|龙头新闻全媒体

在新冠肺炎的防疫中,如何健肺是重要一项,哈尔滨市中医院内科医生简单列举以下五种具有"养肺护肺"功能的食物,供市民参考。

1、银耳:味甘、淡,性平,无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力。

吃法:可做银耳粥,先将银耳泡发,去根切碎,待煮米粥开锅后加入,煮20分钟左右,处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。也可以加入莲子、枸杞子等熬制银耳汤食用。

2、百合:味甘淡,性平,百合含有丰富的生物碱成分,不仅具有润肺止咳之功效,同时还具有养心安神等强大的功效。百合具有提高免疫力的作用,可改善肺部功能。

吃法:可做成百合银耳粥,注意要选用新鲜百合而非干的,这样的清肺效果最佳。百合与粳米一起煮,清肺效果更加明显。

3、雪梨:中医认为白色入肺,梨属白色具有对肺部保养之功效。同时梨性凉,微寒,清肺气,具有生津润燥我、止咳化痰之功效。雪梨的苹果酸,维生素,胡萝卜素含量也是相当丰富的,有益于身体健康。如果脾胃虚寒,建议煮着吃更好。

吃法:把雪梨内部掏空,放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟,待稍冷却后加入蜂蜜。

4、山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经。山药是食中之药,其中含有的"皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症"。

吃法:山药吃法多样,可以选择淮山药蒸食,或者是将其与萝卜一同煮粥。山药薏米粥更是粥中精品,此外将山药同玉米一起炖煮后吃,不仅清心爽口,同时更具养生价值。

5、白萝卜:味辛,性凉,入肺胃经,《本草纲目》称其为"蔬中最有利者"。多吃白萝卜可促进食欲,同时具有润肺功效,能够祛痰止咳。

吃法:白萝卜与蜂蜜一起蒸熟,是很好的祛痰止咳汤品。白萝卜并非所有人都适合食用,气虚、阳虚的人不宜吃白萝卜。

此外,豆浆、柚子、枇杷、南瓜、冬瓜、柿子、蘑菇、莲子、大蒜、白木耳、蜂蜜、橘子等食物都具有清肺润肺养肺益肺的功能,可根据个人体质情况选择食用。


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