网络述年 | 熊立志:为瑶乡美食“穿衣戴帽”的年轻人
河池日报社新河池客户端 2020-01-22 18:51:11

近年来,都安县“熊之初工坊”的“当家人”熊立志专注于家乡土特产品文化的挖掘和市场开发,潜心研究“乡愁的味道”,独具匠心地为瑶乡美食“穿衣戴帽”,在保留乡愁味道的同时,打造出迎合现代审美以及消费需求的手工食品。

熊立志的手工作坊

熊立志绰号“熊大”,大学学的是编辑出版专业,做过图书编辑、礼品策划、专业文案、广告总监,广东、安徽、江苏等地都留下过他拼搏的身影。为了心底抹不去的那份乡愁,2015年年底,他回到了家乡,于2016年注册了“熊之初”商标,给瑶乡美食贴上了高雅的标签,通过电子商务的模式,让瑶乡的特色美食飞出瑶寨,走出大山,经过各级媒体的报道,成为远近闻名的“美食达人”。

熊立志在展示他设计的“都安老街”系列产品。

熊立志说:“2019年熊之初品牌的年货销量比上年翻了一番,靠的就是包装升级、产品创新、文化融入,为特色美食‘穿衣戴帽’。粽子和年糕采用真空包装,而米花采用铝箔袋包装,实现了保质、保鲜双赢。特别是铝箔袋还抗刺穿抗撕裂,靠一个包装,就彻底解决了传统米花销售保质和运输的两大痛点。”

熊立志设计的“都安老街”系列产品。

“熊之初”在继承传统米花制作工艺的基础上,独辟蹊径地在生产过程中加入了茶,自主研发了极具特色的茶米花,口感更佳味美,弱化了传统米花作为油炸食品高热高糖对身体的不良影响,好吃却不易上火。今年在市场上茶米花和传统米花的销售比是10:1,备受市场青睐,正在进行专利申请的准备工作。

“穿衣戴帽”后 的都安老街系列美食产品。

“穿衣戴帽”后的都安粽子。

今年“熊之初”的产品在设计上还注重与本土文化元素的融合,在继续保留以前的都安山水系列包装的同时,又成功策划了“都安老街”系列产品,市场认可度更高。“我希望能够把‘熊之初’打造成为都安的一张文化名片,以文创产品为载体,实现都安山水人文的对外传播。”熊立志还有更高的追求。

(作者:河池日报社融媒体记者 高东风 通讯员 李雪松 编辑:韦婕)